|
|
Zwitserse Witlof Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram witlof, stronkjes in lengte gehalveerd
- 500 gram kipfilet, in lange reepjes
- 1 el olijfolie
- 2 el suiker
- 200 gram geraspte Emmentaler
- sap van 1 limoen
- 2 dl room
- 2 el witte wijnazijn
- 1 glas witte wijn
- peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Bereidingswijze:
- Vehit de olie in een pan en bak de kip aan alle kanten bruin. bestrooi met peper en zout.
- Breng een pan water aan de kook en laat de witlof in een stoommandje met deksel erop ongeveer 5 minuten stomen. Laat uitlekken.
- Smeer een ovenschaal in met boter en strooi daar de suiker op.
- Verdeel de witlof over de schaal en leg de repen kip ertussen.
- Roer de kaas, het limoensap, de room , de wijn en de azijn door elkaar en giet dit over de witlofschotel.
- Zet 20 minuten in het midden van de oven.
|
|
|